电饭锅鸡
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来源:互联网
整鸡:
1只(按电饭锅容量确定鸡的大小)
砂糖:
30克
酱油:
浸过砂糖再多一点的份量
盐:
少量
姜:
大块,拍松
蒜:
五到十颗,拍碎
料酒:
少量
鸡粉:
少量
水:
少量
1
加热电饭锅
2
把以上调料放入碗中调配。鸡头不要。
3
下少量的油,爆香蒜和姜,记得一定要有滋滋的爆声和蒜姜香味。
4
电饭锅4升以下的,建议将鸡分两半放入,4升以上的,整只放入即可。下整鸡、鸡爪和内脏。
5
鸡放入后,不时转下,皮有点变黄把所有调料全部倒入,盖上盖子。过些时间反转一下鸡就可以了,毎面都上色,汁收到浓时就OK。
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