电饭煲芝士蛋糕
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来源：互联网
黄油：
20~25g
面粉：
40g
cream cheese：
100g
鸡蛋：
2个
糖：
80g
牛奶：
60ml
柠檬：
1个
1
cream cheese，黄油，隔水溶化，加20ml牛奶搅拌均匀
2
打蛋，分离蛋黄蛋白，单独打散蛋黄加面粉，40ml牛奶，50g糖，搅拌均匀
3
第一步和第二步的成品放在一起，搅拌均匀
4
打发蛋白，在蛋白里加几滴柠檬汁开始打，打出大的泡沫以后放15g糖，继续打，打到泡沫细软稠密时再加15g糖，继续打到凝固、不会流动为止
5
预热电饭煲
6
舀一半蛋白到第三步的成品中，由下往上翻盛，拌匀以后倒入剩下的一半蛋白中，翻盛均匀
7
放一点黄油在电饭煲里融化，抹匀内壁，防止粘锅，倒入第四步的成品，用半湿毛巾盖住出气口，盖上盖子焖10分钟，开始煮饭
8
5钟以后停煮，焖20分钟，再煮5分钟就做好了
9
冷藏一夜，这步别忽略
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