东北排骨炖豆角

22737 阅读 0 评论 99 点赞来源：互联网

东北豆角：

1斤

猪肋排：

2斤

大蒜：

5瓣

葱：

适量

姜：

适量

八角：

1个

花椒：

少许

老抽：

1勺

生抽：

3勺

白酒：

1勺（可以用料酒哈）

糖：

适量

盐：

适量

1

买回来的排骨用水冲洗干净，排骨冷水下锅，扔一片姜进去，水烧开，排骨变色后捞出排骨，倒掉血沫水

2

热锅倒油转小火，放入少许花椒，待闻到花椒香味，把花椒挑出来扔掉，就炸好花椒油啦

3

2瓣蒜切碎和葱姜、八角一起入锅，小火炒出香味，转大火放入焯过的排骨翻炒，烹入白酒，调入老抽，生抽、一点点糖继续翻炒上色均匀，倒入热水，水位刚刚没过排骨为准

4

待水再次烧开后，转中小火炖煮排骨30分钟后，放入洗净择去老筋的豆角，放入剩下的三瓣整蒜继续炖

5

大概需要再20分钟的时间，一直炖到汤汁慢慢收干，炖煮过程中要记得用铲子翻两下以免糊锅。出锅前尝下味道再调入少许盐调味即可出锅~

点赞(10) 收藏

本文分类：炖
本文标签：
浏览次数：22737 次浏览
发布日期：2024-01-29 12:00:59
本文链接：东北排骨炖豆角

上一篇 > 木瓜牛奶炖燕窝
下一篇 > Ratatouille普罗旺斯炖蔬菜