Ratatouille普罗旺斯炖蔬菜

Tip:选购蔬菜时候考虑到直径的统一会比较好看,当然也可以真的切成地三鲜来炖。好吃就行了。
番茄:
2个
西葫芦(笋瓜):
1根
茄子:
1根
洋葱:
半个
绿甜椒:
1个
普罗旺斯香草:
少许
意大利芹:
一小把
橄榄油:
少许
海盐:
少许
黑胡椒碎:
少许
胡萝卜:
1根
大蒜:
2、3瓣
1
蔬菜们洗洗。
2
一个番茄切块,和洋葱一起剁碎。
3
食材加入料理机
4
打成泥
5
锅中少许橄榄油,加入番茄洋葱泥熬煮。加盐和黑胡椒调味。
6
蔬菜们切薄皮。考验刀工啊。。。
7
码上。注意色彩搭配。
8
普罗旺斯香草撒在蔬菜表面,蔬菜们稍微开火炖煮片刻。
9
锅子转移至烤箱,因为门无法关严实,250度烤20分钟至茄子表面皱缩边缘稍焦
10
可以享用啦。
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