普罗旺斯香草面包
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来源：互联网
高筋面粉：
200克
低筋面粉：
50克
细砂糖：
10克
盐：
1/2小匙
干酵母：
2克
水：
150克
无盐黄油：
10克
橄榄油：
2大匙
盐：
1/4小勺
黑胡椒：
1/4小勺
干燥百里香：
1/2小勺
罗勒：
1/2小匙
1
除无盐黄油外的所有面团材料搅拌成稍具光滑面团，加入无盐黄油搅成具延展性面团，放入容器盖上保鲜膜，进行基本发酵60分钟
2
面团分割成7等分，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
3
擀成片状，放入烤盘
4
表面均匀抹上橄榄油，撒上盐、黑胡椒、干燥百里香、罗勒
5
在面团上割成树叶状或其他形状，再用手将面团边缘向外拉开，进行最后发酵20分钟
6
放入预热好的烤箱，上火210度，下火170度烘烤20分钟
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苹果金宝AppleCrumble
Crumble，在香港翻译成为“金宝”，是一道起源于英国二战时期的传统食谱。Crumble其实是有甜的和咸的两种版本，甜的版本通常是用黄油、面粉、糖和甜的水果制作而成，而咸的版本一般是用肉类、蔬菜、沙司和奶酪混合而成，放在烤箱中烘烤直至上层非常香脆。但甜的版本一般更为大家所接受，所以Crumble经常在餐后作为甜品，搭配冰淇淋或者奶油一起食用。 Crumble一般有两层，下层是慢煮过的水果，通常包西式 7441 浏览 -
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