孜然薯泥酿甜椒
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来源：互联网
Tip：1）这里用到的红薯，是水分较少、比较面的那种红薯，不适合用水分多的那种红薯。 2）可以用土豆代替红薯，做成土豆泥的酿红椒。
红薯：
两个
红椒：
一个
小圆葱：
1/4个
香菜：
一小把
炒熟的松仁：
一小把
芝士粉：
2大匙
1
锅热油，倒入切碎的圆葱，炒出香味
2
加盐、孜然粉，炒匀
3
倒入红薯泥，切碎的香菜，和芝士粉。拌匀
4
从红椒上切下3个圆圈儿（每个圈儿的厚度，大约如小手指那么厚），放在铝箔纸上，然后用勺子抹入炒匀的红薯泥
5
在上面撒上一些奶酪丝，放入烤盘
6
放入烤箱，开烤箱上面的火力，烤至奶酪融化变色即可端出，用铲子轻轻铲入盘里，撒松仁即成
