黑椒孜然肉铺

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Tip：1，买回来的猪肉建议偏瘦，这样烤制的时候不容易出油。 2，如果喜欢颜色深一些，可以加一点老抽，这样盐就得减少点。 3，擀肉馅的时候一定要擀成薄厚均匀，这样烤制时候受热才会均匀。

瘦肉：

400克

酱油：

5克

料酒：

5克

姜汁：

5克

细砂糖：

10克

黑胡椒粉：

5克

孜然：

5克

盐：

2克

白芝麻（黑芝麻）：

10克

蜂蜜：

15克

准备好材料，并称重。

除了蜂蜜、芝麻外全部加入瘦肉里搅拌均匀，然后腌制10分钟。

烤箱预热180度，准备一张和烤盘差不多大小的锡纸，放入烤盘整理好，将肉铺在上面，盖上保鲜膜，用擀面杖擀成厚薄一致的肉片，撕去保鲜膜。

放入提前预热的烤箱中层，上下火，烤15分钟。

将烤盘取出，倒出烤盘里的水份，然后在肉片表面涂上蜂蜜，撒上芝麻，再入烤箱8-10分钟。

再取出，将肉片翻面，在另一面刷一层蜂蜜，有芝麻的一面朝下，再次放入烤箱，烤5分钟左右。

取出，冷却后从烤盘纸上取下，剪成需要的大小即可。