干锅青笋兔肉
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来源：互联网
兔肉：
半只
青笋：
1根
干辣椒：
3-5个
麻椒（花椒）：
适量
食用油：
适量
生抽：
1大勺
蚝油：
半勺
盐：
半小勺
糖：
半小勺
1
将兔子清洗干净，斩成小块。
2
切姜片、葱段，加入少许料酒、盐，腌制兔肉15分钟左右。
3
利用这个时间，青笋去皮切丁。花椒（麻椒更好吃）、干辣椒适量。
4
热好油锅后，加入适量食用油，放入兔肉，中火煸炒。
5
煸炒到兔肉表面变得金黄时候捞出。
6
接着重新做锅，加入食用油后放入一大把麻椒，炒出麻椒的香味后关火，把麻椒倒掉，留着底油。
7
接着放入刚才腌制兔肉后的葱段和姜片，还有干辣椒，翻炒变色后加入兔肉翻炒。
8
接着加入料酒、适量生抽、糖和盐。
9
等兔肉都进味后加入青笋，翻炒半分钟即可。
10
最后撒上白芝麻即可。
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