咖喱鸡肉饭配秋葵
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来源：互联网
Tip：1.咖喱块我用的是百梦多，我比较喜欢吃咖喱，所以用了三块，可根据个人口味调整咖喱用量。咖喱粉也可以，但颜色较咖喱块稍微黑一点。 2.秋葵也可换成西兰花。 3.鸡胸肉可以换成切断的鸡中翅。
鸡胸肉：
250g
胡萝卜：
100g
土豆：
150g
洋葱：
1个
咖喱块：
50g
水：
适量
食用油：
适量
秋葵：
3根
1
鸡肉洗净切块，土豆去皮洗净切小块，胡萝卜、洋葱洗净切小块。
2
锅里倒入适量食用油，大火油热后先放入土豆块和胡萝卜块翻炒，等土豆块半透明时，放入洋葱，炒出香味后起锅放在一边。
3
再向锅内倒入适量食用油，大火油热后倒入鸡肉翻炒，等鸡肉炒散发白后，加入2步骤炒过的蔬菜，翻炒几下后加入清水，水量以刚好没过食物为佳。
4
放入咖喱块，盖上锅盖中火焖煮约20分钟，土豆和胡萝卜都变软了即可起锅食用，如果起锅时水分较多，可开大火收汁，等咖喱汁变浓稠再盛出。
5
秋葵洗净加少许盐煮熟，横切摆盘作点缀即可。
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