五香茶鸡蛋
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来源：互联网
Tip：1.煮鸡蛋时放入少许盐可以是鸡蛋在煮制时不易炸裂 2.煮好的鸡蛋过一遍凉水便于剥皮 3.单煮料水然后浸泡可以保证鸡蛋蛋黄鲜嫩，避免煮老 4.最后放入茉莉花茶，可以更好的保持花茶清香的口感
鸡蛋：
15个
清水：
800ml
盐：
15克
酱油：
15克
糖：
15克
大料：
1个
花椒：
7-8颗
黄酒：
15克
姜：
2片
葱：
2段
茉莉花茶：
1大勺
1
鸡蛋外皮洗净放入凉水锅中加入3克盐后开火煮制，水开后煮2-3分钟关火
2
捞出煮好的鸡蛋过一遍凉水后把外皮磕碎放入大碗中备用
3
锅内放入清水800ml
4
下入葱姜花椒大料黄酒水开后小火盖盖煮制15分钟
5
加入盐糖酱油调味
6
捞出料渣
7
把茉莉花茶撒在鸡蛋上
8
料水关火，趁热倒入碗中
9
将鸡蛋浸泡一晚使其入味后制作完成
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