私房红烧鸡块
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来源：互联网
Tip：这道私房红烧鸡块，方便美味，操作起来也非常方便，很适合忙碌的女孩子。
鸡：
半只
酱油：
适量
料酒：
适量
老姜：
适量
糖：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
葱：
适量
1
将鸡切块，放适量料酒、半勺盐腌制半小时
2
热锅，加少许油，油热5成时加入姜炒出香味后放入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉开始缩紧
3
加水没过鸡肉8成，加盐糖各一勺、酱油随意、啤酒少许，煮沸后转小火闷8分钟（老母鸡用高压锅或煮更久更久）
4
转大火翻炒收汁，汤汁明显变少后，加少许孜然粉、黑胡椒粉、鸡精翻炒1分钟
5
起锅装盘
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