私房红烧鸡块
6819 阅读
0 评论
63 点赞
来源：互联网
Tip：这道私房红烧鸡块，方便美味，操作起来也非常方便，很适合忙碌的女孩子。
鸡：
半只
酱油：
适量
料酒：
适量
老姜：
适量
糖：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
葱：
适量
1
将鸡切块，放适量料酒、半勺盐腌制半小时
2
热锅，加少许油，油热5成时加入姜炒出香味后放入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉开始缩紧
3
加水没过鸡肉8成，加盐糖各一勺、酱油随意、啤酒少许，煮沸后转小火闷8分钟（老母鸡用高压锅或煮更久更久）
4
转大火翻炒收汁，汤汁明显变少后，加少许孜然粉、黑胡椒粉、鸡精翻炒1分钟
5
起锅装盘
相关推荐
-
-
-
-
红烧土豆鸡块（海南本地如何妙用芹菜）
在海南，芹菜（中国芹菜，细杆儿的，不是西芹），在菜市场，是和葱、蒜和香菜摆在一处的。你指着他们说，一起拿两块钱，卖菜的就会从芹菜、蒜还有葱里各抽两根一起卖给你。所以在这里，芹菜是和葱蒜一样，可以作为配菜用的。实际上，不管是红烧鸡、红烧排骨还是炒茄子什么的，加两根芹菜切成段进去烧，味道确实会非常好，你们试一试。 下面是示范烧的红烧土豆鸡块。红烧 21382 浏览 -