美善品之肉及禽肉 红烧猪蹄

猪蹄600g:
适量
油20g:
适量
姜10g:
适量
冰糖20g:
适量
老抽10g:
适量
生抽20g:
适量
料酒30g:
适量
八角2只:
适量
香叶2片:
适量
水600g:
适量
1
猪蹄吊水
2
爆香油和姜片 3分120度速度1
3
加入猪蹄,冰糖,老抽,生抽,料酒,八角,香叶和水 60分98度反转速度小勺
4
取下量杯 15分Varoma反转速度1
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