美善品之肉及禽肉 红烧猪蹄

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猪蹄600g：
适量
油20g：
适量
姜10g：
适量
冰糖20g：
适量
老抽10g：
适量
生抽20g：
适量
料酒30g：
适量
八角2只：
适量
香叶2片：
适量
水600g：
适量
1
猪蹄吊水
2
爆香油和姜片 3分120度速度1
3
加入猪蹄，冰糖，老抽，生抽，料酒，八角，香叶和水 60分98度反转速度小勺
4
取下量杯 15分Varoma反转速度1
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