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酸菜炖猪蹄——夏日开胃解馋美容菜
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有丰富的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。 酸菜炖猪蹄，很清爽不腻，经过炖制，酸菜吸收了猪蹄的油水，更加了绵炖 88574 浏览 -