红烧土豆炖鸡腿
24645 阅读
0 评论
74 点赞
来源：互联网
Tip：个人喜欢把干辣椒切开放两到三颗、吃起来比较爽。 不放干辣椒可以放辣味豆瓣酱。 第一次做的话一定要多炖一会儿，低于25分钟不太容易炖烂。
小鸡腿：
8只
土豆：
2个
酱油/老抽：
适量
料酒：
适量
八角/大料：
适量
蒜：
4瓣
生粉/团粉：
1勺
盐：
适量
豆瓣酱：
适量
干辣椒：
适量
1
鸡腿在水中浸泡，为了解冻。 浸泡时间依据鸡腿解冻程度～
2
两个土豆，削皮，切成小块儿。 浸泡在水中沉淀淀粉。
3
腌制鸡腿：适量盐、老抽/酱油、少许料酒、一勺生粉 腌制时间：30分钟（在15分钟的时候将鸡腿翻身）
4
热锅-倒油-放八角/大料、干辣椒、蒜瓣呛锅 待炒出香味，放入腌制好的鸡腿大火炒4-5分钟。 放两碗清水，中火炖30-35分钟。 出锅前10分钟放入土豆。 视乎个人口味，可放入少量糖和豆瓣酱调味。
5
成品等等等等～
相关推荐
-
【诺诺家】冰糖炖柠檬
【诺诺家手工坊的冰糖炖柠檬】料美量足，把原只新鲜柠檬去核切片，配以品质纯正的冰糖，不含任何添加剂和水，经过10小时的微火慢炖，成品晶莹剔透，味道醇厚回甘。冰糖的清香柔和了柠檬特有的辛涩，漂亮的琥珀色给人温润的感觉，此外，被糖浆包裹住的柠檬片不仅保持了原有的风味，口感更是香糯可口，齿颊留香的芬芳，清新又绵长。（可关注淘宝店：诺诺家手工坊 ）炖 2198 浏览 -
宝宝炖饭（12m+）
炖饭是非常适合刚开始尝试米饭和菜的宝宝。汤里很有营养，饭吸足了汤汁，很软。各种可以炖软的食材都可以加进去炖，鸡蛋也可以打进去，青菜也可以最后加进去。再注意一下食材的营养搭配和调味，就是宝宝很好的一顿大餐。爱喝汤的宝宝还可以喝个够。下面步骤以毛豆鸡腿炖饭为例。炖 29577 浏览 -
-
-