土豆炖翅根
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来源:互联网
土豆:
2个
翅根:
4个
葱:
少许
姜:
少许
料酒:
少许
白糖:
少许
蚝油:
少许
生抽:
少许
盐:
适量
1

土豆切块,浸泡在水里
2

翅根洗净,沥干水分
3

葱切段,姜切大片
4

油稍热后,放入两勺白糖,炒糖色,炒糖色时要不停地用铲子搅拌,以避糊锅,炒至冒大泡
5

糖冒泡后倒入翅根翻炒,要把翅根均匀上色、加一点水
6

放入葱段姜片,炖五分钟,放点生抽和蚝油提味
7

放入土豆块,然后加水没过所有材料
8

大火开锅后转小火炖,炖大约半个小时,或者土豆绵软
9

最后,大火收汁。或者留一点点汤汁,粘粘稠稠的拌米饭很香啊
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