土豆炖翅根

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土豆：

2个

翅根：

4个

葱：

少许

姜：

少许

料酒：

少许

白糖：

少许

蚝油：

少许

生抽：

少许

盐：

适量

1

土豆切块，浸泡在水里

2

翅根洗净，沥干水分

3

葱切段，姜切大片

4

油稍热后，放入两勺白糖，炒糖色，炒糖色时要不停地用铲子搅拌，以避糊锅，炒至冒大泡

5

糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均匀上色、加一点水

6

放入葱段姜片，炖五分钟，放点生抽和蚝油提味

7

放入土豆块，然后加水没过所有材料

8

大火开锅后转小火炖，炖大约半个小时，或者土豆绵软

9

最后，大火收汁。或者留一点点汤汁，粘粘稠稠的拌米饭很香啊

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本文分类：炖
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发布日期：2024-01-29 12:00:58
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