桂圆炖蛋

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Tip：盖保鲜膜是为了防止鸡蛋蒸制的时候因为水汽滴入产生蜂窝，影响口感。容器选择浅一些，可以蒸制的。

桂圆：

7颗

鸡蛋：

1个

1

桂圆去壳去核备用

2

鸡蛋打散，加入温水，鸡蛋和水的比例为1:2

3

鸡蛋水反复过筛，直到没有泡沫

4

将鸡蛋水注入摆好桂圆的容器，盖上保鲜膜

5

大火上汽后蒸8-10分钟即可

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本文分类：炖
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发布日期：2024-01-29 13:19:10
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