木瓜牛奶炖燕窝

66448 阅读 0 评论 11 点赞来源：互联网

Tip：1. 鉴别是否特干燕窝的办法是，干燕窝浸泡后的发头效果很好，约是原重量的6-7倍，这可以证明是特干燕窝。 2. 品质好的燕窝炖煮完毕后呈完整的条状结构，口感Q弹爽滑并且吃上去有股蛋白的清香。 3. 用明火隔水小火炖燕窝，一般45钟就够了。用电炖锅的时间要适当延长。

干燕条：

3g

木瓜：

20g

牛奶：

20ml

蜂蜜：

少量

1

把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水

2

泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透

3

泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍

4

把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出

5

顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节

6

加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可

7

木瓜去皮去籽，切小块

8

把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内

9

加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用

点赞(10) 收藏

本文分类：炖
本文标签：
浏览次数：66448 次浏览
发布日期：2024-01-29 12:00:59
本文链接：木瓜牛奶炖燕窝

上一篇 > 红烧土豆炖鸡腿
下一篇 > 东北排骨炖豆角