【曼达小馆】居酒屋系列：日式土豆沙拉与纯米吟酿
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来源：互联网
Tip：1.土豆趁热倒入红姜、清酒、黑胡椒、盐，能够吸收调味料的味道 2.不要加太多盐，因为美乃滋中也有盐分，避免最后味道太咸 3.土豆沙拉拌好后，放入冰箱冷藏后食用，口感更佳
土豆：
500g
胡萝卜：
半个
黄瓜：
150g
厚切火腿：
2片
鸡蛋：
1个
红姜：
1大勺
美乃滋：
60g
绿芥末：
1小勺
清酒：
1大勺
黑胡椒：
1小撮
盐：
1小撮
1
将黄瓜切成均匀薄片，撒盐腌渍
2
胡萝卜削皮后切成小块
3
胡萝卜块放入热水，加少量盐煮10分钟
4
将土豆和火腿切块
5
将切好的土豆放入水中煮10-15分钟
6
煮好的土豆捞出沥干
7
煮鸡蛋10分钟
8
土豆沥干后，倒入红姜，清酒，黑胡椒，芥末，盐用叉子压碎，晾凉待用
9
在晾凉的土豆泥中倒入美乃滋，火腿粒 和胡萝卜块
10
把鸡蛋压碎，加入土豆泥中，拌匀
11
挤干腌渍黄瓜中的水分，加入土豆泥中，拌匀
12
把拌好的土豆泥放入冰箱冷藏约半小时
13
半小时后从冰箱取出，装盘即可
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- 发布日期：2024-01-29 13:09:10
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