日式茶点_白玉团子红豆沙

Tip:1. 红豆挑大的,更易熟软;浸泡是为了节省熬煮的时间。 2. 面团可以分成两半,一半加入抹茶粉,这样有一半的团子就是青绿色的啦~
糯米粉:
适量
红豆:
适量
抹茶粉:
适量
1
{白玉团子}:糯米粉加水调匀揉搓成面团,捏成小球,最好比一般的汤圆更小,因為团子吃起来更Q,太大不容易咀嚼。还可以依照喜好做成扁的。
2
一锅热水烧开,下团子,煮至团子浮上水面。
3
捞起团子浸入冷水中。
4
{红豆沙}:红豆浸泡2小时。
5
烧水,沸腾之后加红豆,大火煮沸,转文火熬。熬的时候随时注意水量,添冷水温水皆可。
6
用勺子将红豆碾碎,我喜欢留点豆子粒,嚼起来更有趣一些。
7
加入糖(我加的是红糖),搅拌均匀。
相关推荐
  • 日式粗粒红豆沙(粒あん)

    实在不知道这个东西用中文应该怎么叫了。反正就是这个日本的传统甜品馅料啊,除了秋天能有栗子蓉的以外,就死活脱不出去红豆沙了。一休哥吃的那个豆包,就是红豆沙馅儿的。吃完嘴边有一颗颗的豆子,就是因为用的这种粗粒型红豆沙。细的也有,要过滤掉皮,所以叫“漉し餡”,做法略繁复,也不见得更好吃。我觉得吧,还是这个粗粒的吃着口感丰富,反正就是好吃。
    日式 12077 浏览
  • 日式烤饭团

    烤饭团本来应该是用炭火或是烤箱做的~ 不过,用平底锅其实也可以做出好吃的烤饭团~
    日式 49088 浏览
  • 日式烧果子

    和风的烘焙果子口味清淡,造型可爱。和重油重糖的美式点心来比,更适合衬着清茶来品味。长周末的午后,我按着方子,一不小心就制造出了整盘的小动物。小兔,小鸡,小猪们在烤箱里一点点长大,些些的小焦边也让它们变得有生气起来。
    日式 64586 浏览
  • 日式素暖锅

    素食版的寿喜锅,既然没有牛肉,就干脆叫日式暖锅吧,寒冷天气,应季的蒿子秆 在家方便diy的锅底,日式的口味偏甜 不想另外做主食的话,最后再下一把乌冬面 热量鸣谢下@pan小月 童鞋从家背来锅子给我用!
    日式 37095 浏览
  • 完美日式北海道戚风【转美伢妈】8寸(6寸请减半)

    【超爱戚风,转我用过的最好的方子】    本来转过来只是为了方便自己查,最近发现好像有人和我一样爱这个方子,为了方便大家重新整理了下,重新拍了图片上传,没用原贴里的小图,方便大家方便自己! ———————美伢妈的帖文有点长,有兴趣的可以看看—————————————   说起戚风蛋糕,应该是每个烘焙者都必过的一关,它的细腻、绵润与轻盈是海绵蛋糕无法比拟的,一口下去如云朵般的感觉荡漾开来。。。所以戚
    日式 86040 浏览