日式茶点_白玉团子红豆沙

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Tip：1. 红豆挑大的，更易熟软；浸泡是为了节省熬煮的时间。 2. 面团可以分成两半，一半加入抹茶粉，这样有一半的团子就是青绿色的啦~

糯米粉：

适量

红豆：

适量

抹茶粉：

适量

1

{白玉团子}：糯米粉加水调匀揉搓成面团，捏成小球，最好比一般的汤圆更小，因為团子吃起来更Q，太大不容易咀嚼。还可以依照喜好做成扁的。

2

一锅热水烧开，下团子，煮至团子浮上水面。

3

捞起团子浸入冷水中。

4

{红豆沙}：红豆浸泡2小时。

5

烧水，沸腾之后加红豆，大火煮沸，转文火熬。熬的时候随时注意水量，添冷水温水皆可。

6

用勺子将红豆碾碎，我喜欢留点豆子粒，嚼起来更有趣一些。

7

加入糖（我加的是红糖），搅拌均匀。

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发布日期：2024-01-29 13:20:32
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