小鸡炖蘑菇

Tip:因为这是一只老母鸡,就要多炖一会儿。大概1.5-2.5个小时之间吧。 如果你用的是童子鸡,或者肉食鸡,比较好熟,大概炖上40-50分钟就差不多了。
鸡肉:
适量
蘑菇:
(最好是东北的榛蘑)
葱:
适量
姜:
适量
花椒:
适量
大料:
适量
生抽:
适量
料酒:
适量
盐:
适量
1
把鸡洗净,剁成小块,备用
2
将干蘑菇用温水浸泡半小时,洗净,备用
3
热锅,放入少量油,放入白糖,等白糖开始变红,放入鸡块翻炒上色
4
鸡块上色后放入葱、姜、花椒、大料、一起爆炒出香味
5
依次调入料酒、生抽和盐,翻炒均匀
6
加入能没过所有食物的水,大火烧沸后改中火,炖30分钟后放入蘑菇,再炖60分钟,汤汁收浓,正宗的小鸡炖蘑菇即成
  • 本文分类:
  • 本文标签:
  • 浏览次数:23772 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 12:01:09
  • 本文链接:小鸡炖蘑菇
相关推荐
  • 宝宝炖饭(12m+)

    炖饭是非常适合刚开始尝试米饭和菜的宝宝。汤里很有营养,饭吸足了汤汁,很软。各种可以炖软的食材都可以加进去炖,鸡蛋也可以打进去,青菜也可以最后加进去。再注意一下食材的营养搭配和调味,就是宝宝很好的一顿大餐。爱喝汤的宝宝还可以喝个够。下面步骤以毛豆鸡腿炖饭为例。
    29577 浏览
  • 小鸡蘑菇炖粉条

    68001 浏览
  • 东北人是这么做小鸡炖蘑菇滴

    要说到东北的名菜,都知道小鸡炖蘑菇!东北人离家在外最最怀念的也是这个味道!这道菜要想做得地道一定要用东北野生榛蘑,散养小笨鸡,再加上粉条,真是香得没谁了(☆_☆)
    8778 浏览
  • 酸菜白肉炖粉条

    在东北人家,不论贫富,有两样东西不可缺少,一是酸菜缸,二是腌酸菜用的大石头。酸菜是东北人最喜欢的一种越冬菜,用新鲜的白菜腌制而成,含有丰富的乳酸菌。 酸菜的做法多种多样,比较受欢迎的做法有炒渍菜粉,酸菜粉丝炖冻豆腐、酸菜馅饺子等等,其中最后有名的就是今天这道酸菜白肉炖粉条。和地三鲜一样,是东北最有名的家常菜。
    31142 浏览
  • 虫草花首乌炖瘦肉

    又到了秋冬季节,这时候就喜欢喝点炖的汤! 这是一道养颜乌发的炖品,专为我自己炖的啊,哈哈!生了孩子后,比较容易掉头发啊,而且也多了几根白头发,很是碍眼,所以炖这道汤来滋润一下,还补血,对气色好啊,增强机体抵抗力! 这是一人份量,以供参考!(展开)
    57315 浏览