炖鸡腿

Tip:炖的时间可以自己决定,多看着点,不要水没了,也不要没熟就出锅;期间最好同时做个绿豆小米粥,两头不误。
鸡腿:
三个(一个人吃够了)
酱油:
适量(用于腌泡鸡腿)
盐:
适量(用于腌泡鸡腿)
葱姜蒜:
少量
八角:
几颗就可以
其他调料:
若干
1
用刀给鸡腿开几个口子,放进盆;倒入少量酱油(有料酒也可以倒一些),再撒点盐;鸡腿涂满调料后腌制十五分钟左右;
2
热锅冷油,爆炒葱姜蒜;把鸡腿放进锅里炒,注意溅油,小心被烫;炒一小会儿之后把腌制的酱油倒进去再翻炒两三分钟,大致等到鸡肉变色;
3
倒一些水,不要完全没过鸡腿;盖上锅盖中火开始炖;注意勤看着点,发现水少了可以加进去一些;
4
炖二十五分钟左右(可以根据火候来),汤汁还剩不多,就可以出锅了;
5
最后可以高高兴兴的出锅了。
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  • 发布日期:2024-01-29 13:19:15
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