香肠塔吉锅焖面

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广式香肠：

两根

豆角：

一把

西红柿：

两个

生鲜面：

250g

鸡蛋：

两个

酱油，蚝油，麻油，盐，黑胡椒：

按口味随意发挥

西红柿洗干净切块，豆角去筋择段，香肠切片。

面条倒适量麻油，酱油和黑胡椒，拌一拌

塔吉锅倒少许油，用厨房纸抹开，锅壁上也要抹到，不然会粘锅。开大火，依次下西红柿，豆角，香肠，面条。事先调好一小碟调料:酱油，少许蚝油，一点点盐//一定不要多，酱油和蚝油都是咸的。如果喜欢别的酱料其实都可以随意发挥～然后加一调羹水//这样就完全不会焦了，面条也不会太干

倒下调料后盖锅盖，听到里面有咕嘟咕嘟的水声时就开了//大概就一两分钟，这时候关中小火，过五分钟开盖翻一翻，让面条和烧出来的番茄汤汁接触，再烧五分钟。//我买的是稻香村卖的生鲜面，比普通面条硬，超市的袋装面条应该要缩短时间，不过粗一点的面条做焖面好吃

关火，敲两个鸡蛋进去，盖盖焖五分钟，开饭～吃的时候把面再翻一翻，充分接触西红柿汤汁的面条真的很美味//