Cheese Fondue 芝士火锅
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Tip：Gruyère和Emmental是比较常用fondue底料 当然其他cheese也可以混着来 发挥创意吧。另外和上次一样，放些洋葱粒／蘑菇粒／番茄粒什么也都可以。除了法棍可以涮，汆过水的蔬菜和新鲜水果粒也可以。 烧酒不要省， 不然cheese在胃里很难消化。。。切记！
法式长棍面包：
1－2根
Gruyère奶酪：
200g
Emmental奶酪：
200g
Kirschwasser烧酒：
25ml
蒜泥：
2小勺
白葡萄酒：
200ml
淀粉：
适量
1
法棍 芝士分别切小粒
2
蒜泥炒香 倒入白葡萄酒和芝士粒 中火煮 不断搅拌
3
待芝士都融化之后 改小火 倒入烧酒搅拌到均匀 （要耐心 要一直搅拌很久的。。。）
4
淀粉糊勾芡
5
加入调味料（盐 胡椒等）
6
好好裹着法棍享用吧！用剩的葡萄酒也喝起来
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- 发布日期：2024-01-29 10:51:54
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