自制干锅土豆片
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来源：互联网
Tip：这道菜有种四川的辣辣的口感，虽然我不是四川人，但是我感觉四川菜的秘诀就是敢于放猛料！吃着口感才丰富、有层次感。也可把白菜帮丝换成洋葱丝味道也会很搭~如果还想吃更辣的口感，也可放入干辣椒和小米椒^^
土豆片：
适量
青椒丝：
适量
胡萝卜丝：
适量
白菜丝（最好选用白菜帮的部分，因为菜叶部分容易出水）：
适量
郫县豆瓣酱：
适量
老干妈酱：
适量
糖：
适量
盐：
适量
酱油：
适量
花椒：
适量
葱姜蒜：
适量
1
锅中烧热油放入花椒炒香后捞出花椒
2
在炸好的花椒油中放入葱姜蒜炒香
3
放入土豆片炸至发软
4
放入青椒丝，胡萝卜丝，白菜帮丝翻炒2分钟
5
放入少许酱油，少许盐，少许糖，一勺老干妈酱，一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀即可出锅
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