自制干锅土豆片

Tip:这道菜有种四川的辣辣的口感,虽然我不是四川人,但是我感觉四川菜的秘诀就是敢于放猛料!吃着口感才丰富、有层次感。也可把白菜帮丝换成洋葱丝味道也会很搭~如果还想吃更辣的口感,也可放入干辣椒和小米椒^^
土豆片:
适量
青椒丝:
适量
胡萝卜丝:
适量
白菜丝(最好选用白菜帮的部分,因为菜叶部分容易出水):
适量
郫县豆瓣酱:
适量
老干妈酱:
适量
糖:
适量
盐:
适量
酱油:
适量
花椒:
适量
葱姜蒜:
适量
1
锅中烧热油放入花椒炒香后捞出花椒
2
在炸好的花椒油中放入葱姜蒜炒香
3
放入土豆片炸至发软
4
放入青椒丝,胡萝卜丝,白菜帮丝翻炒2分钟
5
放入少许酱油,少许盐,少许糖,一勺老干妈酱,一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀即可出锅
  • 本文分类:干锅
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  • 发布日期:2024-01-29 13:10:45
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