干锅香辣猪蹄
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来源：互联网
Tip：关于干锅料包我买的是红灯笼，每次都成功！
猪蹄：
2只（因为买的是前蹄，所以买了两个！）
藕、黄瓜、洋葱、莴笋：
各一个
干锅料：
一包
姜葱蒜、香菜：
适量
家里有什么调味品用什么：
适量
1
猪蹄焯水，加点料酒
2
然后放进高压锅里压8分钟.加了老姜和葱头。还加了点盐，因为猪蹄太大块，之后的步骤不容易入味。
3
这个步骤我忘记拍过程。放油烧热后放冰糖小火炒滑，然后放刚刚高压锅压耙的猪蹄，翻炒后加生抽上色，炒掉水份，将猪蹄漏起来，油留下。
4
将干锅料放在刚刚剩下的油里小火炒香，然后放入姜片、蒜片和红辣椒段。
5
翻炒@小火慢炒！
6
料炒香后倒入猪蹄，翻炒，翻翻翻！
7
放入配菜，翻炒，让配菜和料充分接触。
8
现在正在加入的是刚刚高压猪蹄后留下的高汤，烧开，水份烧干只剩油的时候就起锅了！
9
起锅装盘@
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