焦糖免烤乳酪
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来源：互联网
奶油奶酪：
225克
椰汁：
100克
焦糖酱：
50克
椰浆粉：
3克
鱼胶粉：
7克
红糖：
35克
去芯的奥利奥饼干：
40克
黄油：
15克
装饰用椰丝：
少许
透明果胶：
少许
1
去芯的奥利奥饼干放在碗中用擀面杖的一头捣碎（有的博友是放在袋子里用擀面杖碎也可）
2
加入微波融化的黄油拌匀
3
六寸戚风模中铺上裁减好的模具底部大小的锡纸。把饼干碎倒进模具，用工具把饼底压平压实
4
奶油奶酪、椰汁、焦糖酱、椰浆粉、红糖先放在一个干净的碗里，隔热水浸泡半小时后再全部放在搅拌机里，启动搅拌机把所有原料全总拌匀
5
鱼胶粉加入两大勺椰汁，隔热水座融，倒入搅拌机中，再次启动搅拌机拌匀奶酪液
6
拌好的奶酪糊倒入戚风模中，放冰相冷藏3小时
7
取出蛋糕，用热毛巾悟或者电吹风吹，把模具的外沿吹融一些，小心脱出奶酪蛋糕
8
蛋糕表面抹上透明镜面果胶，再撒上适量椰丝即可食用
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