焦糖免烤乳酪

奶油奶酪:
225克
椰汁:
100克
焦糖酱:
50克
椰浆粉:
3克
鱼胶粉:
7克
红糖:
35克
去芯的奥利奥饼干:
40克
黄油:
15克
装饰用椰丝:
少许
透明果胶:
少许
1
去芯的奥利奥饼干放在碗中用擀面杖的一头捣碎(有的博友是放在袋子里用擀面杖碎也可)
2
加入微波融化的黄油拌匀
3
六寸戚风模中铺上裁减好的模具底部大小的锡纸。把饼干碎倒进模具,用工具把饼底压平压实
4
奶油奶酪、椰汁、焦糖酱、椰浆粉、红糖先放在一个干净的碗里,隔热水浸泡半小时后再全部放在搅拌机里,启动搅拌机把所有原料全总拌匀
5
鱼胶粉加入两大勺椰汁,隔热水座融,倒入搅拌机中,再次启动搅拌机拌匀奶酪液
6
拌好的奶酪糊倒入戚风模中,放冰相冷藏3小时
7
取出蛋糕,用热毛巾悟或者电吹风吹,把模具的外沿吹融一些,小心脱出奶酪蛋糕
8
蛋糕表面抹上透明镜面果胶,再撒上适量椰丝即可食用
  • 本文分类:免烤
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  • 发布日期:2024-01-29 13:17:12
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