一个半小时完美家庭西餐

•••披萨•••:
适量
橄榄油:
适量
面粉:
150克
泡打粉:
2克
盐:
2克
水:
适量
番茄酱:
适量
洋葱:
四分之一个
培根或香肠:
切片够铺满
奶酪:
我喜欢多点
•••番茄意面•••:
适量
橄榄油:
2勺
糖:
适量
盐:
适量
番茄酱:
够给所有通心粉染色
蚝油:
1勺
香肠:
3根
黄瓜:
半截
大蒜:
2瓣
黑胡椒碎:
适量
通心粉:
4人份
•••土豆泥•••:
适量
土豆:
2个
黄油:
50克
牛奶:
3勺
盐:
1勺
欧芹碎:
适量
•••玉米蔬菜沙拉•••:
适量
玉米:
1根
结球生菜:
1小个
黄瓜:
三分之一截
胡萝卜:
三分之一截
沙拉酱:
适量
糖:
3克
1
讲上述材料倒去盆中,搅拌均匀,手动和面
2
和到不粘手吧,我不擅长烘培就是了
3
用擀面杖推成圆饼,烤盘刷橄榄油,面饼铺上去,上面再刷一层油,别太多。然后番茄酱抹匀,铺满培根或香肠片,撒上洋葱丝,最后撒奶酪碎
4
烤箱预热210度,烤20分钟,如果效果不好,自己看着办吧。其实我本来调15分钟的,结果感觉不太好又加了10分钟……真的烘培不行,你们看着办吧
5
接下来忘记拍了……烧开一锅水,通心粉放进去7分钟捞起来,冲凉水加橄榄油,这样不会粘在一起
6
另外起一个炒锅,放黄油或橄榄油,蒜头洋葱爆香,香肠,红萝卜,黄瓜依次下,再下通心粉,加一点水,然后加番茄酱拌炒直到全红,最后点奶酪
7
黑胡椒磨碎,欧芹碎撒上,搞定
8
在一开始,土豆洗干净,电饭煲加水,土豆放入,把玉米也放进去一起煮,用煮饭的方式煮土豆和玉米,45分钟左右
9
土豆应该会裂皮,很好剥皮,用勺子把土豆压成泥
10
热锅融化黄油,加入牛奶,盐,土豆泥,搅拌,等充分吸收就行
11
黑胡椒碎,欧芹碎,装盘搞定
12
刚才和土豆一起煮的玉米,竖起来,用到一切到底,一般四刀就能全部变成玉米粒。
13
各种蔬菜切丝,结球生菜切宽点,其他切细丝
14
来两个小番茄,对半切,装盘拌上沙拉搞定
15
四样同盘,有点酷
相关推荐
  • 《昨日的美食》之日耳曼洋芋

    出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.1 #8。 長ねぎのジャーマンポテト ジャーマンポテト(German potato)似乎是日本人很喜欢吃的一道西式料理,正规的做法是加洋葱,还要再加点小茴香。 史朗在做的时候用了大葱,但我手边暂时没有,所以用了小葱替代。 另:土豆、洋芋、马铃薯,同一本书里面你们倒是统一个说法啊。
    西式 9435 浏览
  • 风味鳄梨酱配面包

    把牛油果捣成泥,加入各种香料和调味料,拌匀之后的酱,有个专门的名字叫做guacamole 做guacamole可能用到的调料包括海盐,大蒜,辣椒,青柠汁,葱,香菜,番茄,洋葱,有时还有酸奶什么的。 原本寡淡无味的牛油果,经过这些东西一拌,瞬间变得有滋有味起来。 拌好的guacamole,最常就是用来抹面包吃,或者也可以用来蘸着cracker啊薯片啊什么的吃。 我最喜欢用来抹ciabatta(一种意
    西式 7077 浏览
  • 鲜虾番茄意大利面

    今天这个就很清爽,没放任何cheese,完全用虾的鲜味和新鲜番茄的酸甜来吊味儿,调料用一点海盐和黑胡椒就够了,最后的甜罗勒再把味道升华一下,好好吃,好适合这样的夏天。 其实这次炒虾的时候我还加了一个小步骤,就是把虾头先放油里煎炒一下,让虾头的鲜味都跑到油里。虾头当然捞起来不要,用锅里的油来爆香调味料,炒虾炒番茄,这样做出来的快手酱汁风味要浓郁很多。
    西式 2196 浏览
  • 荷兰汁

    Hollandaise  Sauce 我查看字典翻译成蛋黄奶油酸辣酱,其实是很贴切的。因为其主要原料是蛋黄和奶油(台湾人将黄油称为奶油)还有醋和辣椒粉。国内好像喜欢将这个Sauce称为荷兰汁。 荷兰汁是西餐中常用的一个基础酱汁。非常非常的美味。尤其用来配海鲜一起入口,不但有去腥的效果,更能让食材的鲜味和口感有加分的效果。此酱汁酸甜又带股蛋香、奶香,更能显出海鲜的甜味。除海鲜外,这种酱汁最传统的搭配
    西式 49484 浏览
  • 法式西餐--啤酒炖牛肉配时蔬

    昨天晚上重新看了一遍[朱莉与朱莉亚],重新燃起了我心中的小宇宙,今天无论再忙也要做一道法式西餐,之前我有做过勃艮第风味红酒炖牛肉,那个菜看过这个电影都会想尝试一次,但是那个菜有两个必须,一个是要有一个烤箱,一个是要有一个能明火加热和能整体放入烤箱的铸铁锅,所以还是有一点限制的,而且制作时间稍长,需要4-5个小时,今天这个法式啤酒炖牛肉配时蔬,味道绝对可以接近勃艮第风味红酒炖牛肉了,制作时间虽然也要
    西式 39217 浏览