韩国脊骨土豆汤

Tip:这次因为吃完才打算建菜单的,没准备细节图,下次会补上。
脊骨:
适量
豆腐:
适量
茼蒿:
适量
白菜:
适量
大蒜:
适量
大喜大牛肉粉:
适量
葱:
适量
姜:
适量
糖:
适量
盐:
适量
辣椒酱:
适量
辣椒面:
适量
大酱或黄豆酱:
适量
绿辣椒:
适量
胡椒粉:
适量
金针菇:
适量
1
脊骨买的时候让他们给你剁成段。先把脊骨汆水去血,捞出用凉水冲洗干净。
2
另起汤锅,接水(我用的是棒子骨汤)放入脊骨、葱段、姜片、大蒜,大火煮沸后改中火放入土豆块开炖,期间把葱段姜片和大蒜捞出。
3
炖煮到差不多10分钟就可以放入白菜了,现在开始调味;加辣椒面、辣椒酱、大酱、糖、牛肉粉,调味的时候可以根据自己的口味,但正宗的味道就是甜辣。
4
在你感觉味道正合适,土豆差不多快软的时候放豆腐,豆腐切成宽一点的片。这时候也可以加点胡椒粉了。
5
大体到这里也该炖了半个小时了,最后可以的话就像我一样准备个卡式炉边炖边吃,再摆上茼蒿、金针菇和绿辣椒,开吃了吧~!没有卡式炉也没关系,把最后三样蔬菜放进去炖一会就可以出锅了。
  • 本文分类:韩式
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  • 发布日期:2024-01-29 09:38:33
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