酸甜菠萝炒牛肉
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来源：互联网
Tip：1。牛肉切片时要把纹路切断, 这样牛肉吃起来比较嫩。 2。翻炒菠萝的时候, 可按个人口味加入白糖。喜欢吃酸味的朋友可以相当减少白糖的份量。 3。菠萝不能翻炒太久。菠萝炒的越熟, 酸味越重。
菠萝：
半只
牛肉：
150g
生姜：
适量
生抽：
1茶匙
白糖：
1茶匙
食用油：
适量
蚝油：
半汤匙
生粉：
1茶匙
盐：
适量
1
菠萝切片备用
2
生姜和牛肉切片 牛肉用生抽, 白糖少量, 食用油和生粉腌好备用
3
炒锅放入食用油烧热后 放入姜片和牛肉翻炒 牛肉炒至半熟 盛入盘中备用
4
切片的菠萝入炒锅 放入蚝油, 少量盐, 白糖翻炒至菠萝半熟
5
倒入备用的半熟牛 把菠萝和牛肉一起炒至全熟 勾芡上盘
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