五香酱驴肉
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来源：互联网
Tip：1.红烧酱油可以用老抽代替 2.随时留心收汁情况，每隔30分钟搅动一次，以免糊锅 3.酱好的驴肉切片食用，下饭佐酒，冷热均可
新鲜驴肉：
1kg
花椒：
20粒
大料：
5个
葱：
1根
姜：
5片
蒜：
5瓣
干辣椒：
5个
料酒：
1汤匙
红烧酱油：
4汤匙
黄豆酱：
4汤匙
白糖：
5g
盐：
酌量
1
将驴肉斩大块后放入锅中，注入没过肉的清水，大火煮沸后撇去浮沫
2
将全部调料放入后搅拌均匀，大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时即可
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