家庭自制五香茶叶蛋---养生壶版

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Tip：简单的茶叶蛋，随便什么茶叶都可以做，但是想要自己的茶叶蛋更加妩媚动人，花纹看上去如玛瑙般，那么就用红茶吧，色泽更红润，味道更香醇哦！

鸡蛋8个：

红茶15g

香叶：

八角

花椒：

桂皮

干辣椒：

姜

陈皮：

盐

冰糖：

料酒

酱油：

水1000ml

鸡蛋从冰箱取出，洗净放置室温，避免鸡蛋煮的时候爆开，蛋液流出来

放入养生壶加冷水，水要没过鸡蛋高处两指（8个鸡蛋大约1000ml水），启动水果茶模式，煮蛋。（如用炉灶煮：大火煮开后立马转小火煮，防止鸡蛋裂开，大约8-10分钟，鸡蛋完全熟透）；

自动断电停止后，水不用倒；只将鸡蛋捞出，用凉水冲泡一会，防止鸡蛋里面那层膜粘；

用勺子背把鸡蛋壳轻轻敲碎，尽量敲碎一些，更入味；

在之前的壶中放入香叶、八角、花椒、桂皮、干辣椒、姜启动烧开模式，将料水煮沸，冒出香味；

自动断电停止后，立即放入茶叶包；

等茶叶完全泡开、料水放凉后，倒入料酒、酱油、盐、冰糖，尝一下味道要比平时烧菜咸一点；

将敲裂的鸡蛋放入料水中，启动养生模式（如用炉灶：中火煮30分钟）；

煮到20—25分钟左右，开盖放陈皮，一定要小心，不要烫伤，也可以不放，安全第一

将煮沸的鸡蛋放在茶水中浸泡一晚过夜，第二天一早食用