玫瑰水煎包
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来源：互联网
Tip：因为玫瑰水煎包不封口，所以不要倒扣在盘子里，以免汤汁外溢。
面粉：
250g
酵母粉：
3g
糖：
1小勺
水：
120g
植物油：
1小勺
肉馅：
按个人口味调制
1
发面：把面粉，水，糖，酵母粉，植物油混匀揉成光滑面团，放在温暖地方发至两倍大小。
2
发好的面团取出继续揉，揉到恢复原来面团的大小。接下来就可以擀成剂子做包子了。
3
像做一般小包子一样擀成一个圆形的包子皮，周边划十字刀，但中心不要切断。
4
把调制好的肉馅取一团放在包子皮的中心。
5
用四分之一的包子皮把肉馅包裹住。
6
用对角的另外四分之一皮继续包全肉馅。
7
把剩下两块面皮也依次相对裹起来，两块面皮结合的地方捏紧。
8
煎锅刷一层油，加热。
9
放入包好的包子，略微煎一下，煎到底部焦黄。
10
锅内加入冷水，加至包子1/3高处即可，盖上盖子。
11
等锅内的水差不多挥发完毕，锅底出现网状面粉凝结时，关火。水煎包即完成。
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