五香牛肉
59661 阅读
0 评论
23 点赞
来源：互联网
Tip：no tips
牛脚腱两个：
适量
生抽，冰糖，蒜头：
适量
南姜，花椒，八角，香叶，桂枝：
各10克左右
1
将所有配料倒入牛脚腱里面腌制两小时，中间记得翻一下让整个脚腱入味
2
下冰糖是为了让肉质更甜软
3
把腌好的牛肉放砂锅，下水盖住牛肉，大火烧开后转小火熬45分钟左右，用筷子插入最厚部位，很软容易插过去就熟了，关火放凉。 凉了再切才可以定型成薄片。 最后用剩下的南姜磨成姜末，加入方糖和米醋调成蘸料就可以了！
相关推荐
-
最简单最好吃没有之一：五香酱油手枪腿
我特别特别特别喜欢吃广东的豉油鸡！！！ 皮爽肉滑，嫩而不柴。 用料极其简单家常，味道却豉香浓郁，一点也不输煎炒烹炸的复杂料理。 关键，就在于低温慢煮的烹饪手法。 给大家分享一个改良版的豉油鸡做法。 额外添加常见的香料烹煮出的五香酱油料汁，让豉油鸡更上一个等级～ 热吃，是足以宴客的硬菜～ 冷吃，是美味吮指的卤味～ 不好吃来打我！ 不简单来打我！五香 92687 浏览 -
-
-
-