五香牛肉
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来源：互联网
Tip：no tips
牛脚腱两个：
适量
生抽，冰糖，蒜头：
适量
南姜，花椒，八角，香叶，桂枝：
各10克左右
1
将所有配料倒入牛脚腱里面腌制两小时，中间记得翻一下让整个脚腱入味
2
下冰糖是为了让肉质更甜软
3
把腌好的牛肉放砂锅，下水盖住牛肉，大火烧开后转小火熬45分钟左右，用筷子插入最厚部位，很软容易插过去就熟了，关火放凉。 凉了再切才可以定型成薄片。 最后用剩下的南姜磨成姜末，加入方糖和米醋调成蘸料就可以了！
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