五香茄子
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来源：互联网
Tip：最后撒上剩下的蒜泥，这样的一道开胃，而色泽光亮的五香茄子就完成了
茄子：
3根
大蒜：
一头
豆瓣酱：
一大匙
十三香：
少许
生抽：
一匙
白糖：
两匙
香醋：
少许
淀粉：
少许
1
把茄子剥皮，这样做出来的茄子不会变黑
2
然后把茄子切成条形，放在水里泡一下，烧出来的颜色比较清亮
3
油热，（要多放油）把1/3蒜末爆香，下茄子翻炒均匀，生抽、豆瓣酱、醋、十三香、糖下去翻炒均匀，最后用淀粉勾欠出锅即可。
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