五香肘子
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来源：互联网
Tip：和做四川烧白的味道有些一样～
肘子：
适量
姜未、五香粉、老抽酱油：
适量
红糖、料酒、鸡精：
适量
1
肘子洗净剖开煮开，中火10分钟；
2
凉冷擦干水份有皮部分沾上老抽酱油；
3
在油锅里炸黄（锅里油少许）；
4
用碗装上调料（姜未、五香粉、老抽酱油、红糖水、料酒、鸡精）；
5
把炸好的肘子在碗里抹勻；
6
肉皮朝下装入碗里，抹勻肘子剩下调料也倒入碗里，放入高压锅压阀上气蒸1小时后，取出一盘软、糯、香肥而不腻的五香肘子就做好了。
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