红烧鸡块
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来源：互联网
Tip：小火 煮时注意不要烧干 加水一定要烧开的热水
鸡：
半只
葱：
一根
姜：
两片
黄酒：
两勺
八角：
一个
花椒：
少许
盐：
少许
生抽：
三勺
老抽：
一勺
蒜：
一瓣
干辣椒：
少许
白砂糖：
两勺
红糖：
两勺
1
把半只鸡切成块状 去掉多余的脂肪
2
红烧鸡不用焯水 要不然鸡肉会老 将姜葱蒜剁碎以及花椒干辣椒和八角 倒入锅内 加入油 煸香
3
煸香后倒入鸡块 翻炒至鸡肉表面变色
4
此时 倒入黄酒生抽老抽白糖以及少许盐 再加入热水淹过鸡块
5
大火烧开后转中小火煮30分钟 然后 再加入红糖 收汁
6
成品
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