传统韩式泡菜

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Tip：1.适量的那些，就要看自己喜欢了，不喜欢放少点，喜欢放多点 2.没有糯米粉，中筋面粉，或者年糕粉都是可以的 3.辣椒粉得看你买什么牌子的有的比较辣，喜欢吃辣放多点，不喜欢少点都是没有关系的，这得看个人喜欢而已

大白菜大的水：

2～3颗

韩国虾酱：

60克

韩国鱼露：

100克

洋葱：

半个

梨或者苹果：

半个

蒜：

适量

姜：

适量

萝卜丝：

半个

韭菜：

适量

葱：

适量

水芹菜：

适量

水：

450克

糯米粉：

30克

韩国辣椒粉：

约100克

首先我们来腌白菜，剩下的萝卜可以切成丁来做泡菜萝卜，把白菜分成4份，白菜过一下水，把白菜弄湿，湿的白菜更容易吸收盐，在每片叶子上均匀的撒上盐，特别是菜白部分，每隔30分钟翻动一下，可以看到盆底的水越来越多，大约腌2到3个小时。再用水冲洗，不想它那么咸的话可以冲洗两遍，冲洗完拧干水，然后沥干水，大概1个多小时吧