酸奶慕斯杯(免烤甜品)
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Tip:1、糖粉是为了更好的和酸奶融合,白砂糖不易容和; 2、如有手指饼干,可以放进酸奶糊中;
原味酸奶:
250g
淡奶油:
185g
糖粉:
40g
柠檬汁:
10g
吉利丁片:
10g
凉白开:
70g
1
吉利丁片剪成小片,放入杯中,加入冷水泡软;
2
将酸奶倒入大碗中,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀;
3
将泡软的吉利丁片和冷水一起隔水加热,并搅拌使其充分溶化成液体;
4
把吉利丁液倒入酸奶中,搅拌均匀;
5
再加入柠檬汁搅拌均匀,放入冰箱冷藏一会使其有一定的稠度;
6
淡奶油倒入盆中,用打蛋器沿一个方向中速到高速打发,直至将淡奶油打发;
7
将冰箱冷藏后有一点稠度的酸奶倒入淡奶油中,用橡皮刮刀翻拌均匀,手指饼干掰成几段,放在杯底;
8
倒入酸奶糊,放入冰箱冷藏4小时即可。表层可撒提拉米苏,或者放应季的水果做装饰。
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- 发布日期:2024-01-29 13:18:02
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