烤箱酸奶（长帝+川秀）
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Tip：1.长帝烤箱的自动发酵功能温度在50度以上，这是我第一次失败的主要原因，第二次就直接上下火，温度调至60度后像左旋至40-50之间，实测烤箱温度为30-40之间，没有温度表的同学就手摸不烫为准哈～ 2.总共用了4.5个小时就凝结了，当然还没有达到豆腐状态，尝了一下，酸香扑鼻，口感浓厚，就没有继续了，大家可根据自己爱好随时结束发酵啦，这不正是DIY的有趣之处么(^_^) 3.关于钝化时间，网上说3-8小时不等，实际上我烤箱拿出来时已经被我吃掉一碗了，没有涩味，所以你迫不及待想品尝的时候就表管太多啦(^_^)Y 4.吃的时候不要忘记加蜂蜜或果酱噢，一起来享受成功的畅快感吧～
根据自己喜欢数量翻倍哈:：
适量
川秀双歧杆菌粉：
0.5克
光明优倍牛奶：
500ml
1
将两个容器及搅拌勺洗净擦干或者烘干至无水无油。
2
将牛奶倒入容器放入微波炉1分钟转至温热，晾凉至30～40度左右，手摸不烫为准。
3
盛出一勺牛奶与菌粉混合均匀，再将其与其余牛奶搅匀，此时也可将牛奶分装入小瓶。
4
设置烤箱温度30-40之间，牛奶放入烤箱凝结即可拿出，放入冰箱钝化，然后就随时拿着你的勺子开动吧～
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- 发布日期：2024-01-29 13:15:12
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