酸奶蒸蛋糕

鸡蛋:
2个
细砂糖(蛋黄部分):
15克
细砂糖(蛋白部分):
35克
色拉油:
10ml
酸奶:
90ml
低筋面粉:
60克
1
准备材料
2
蛋黄蛋白分离,酸奶加入色拉油搅拌均匀
3
筛入低粉,搅拌均匀
4
加入蛋黄,搅拌均匀成糊状
5
打发蛋白,和戚风蛋糕一样至完全打发状态
6
先取一半蛋白加入蛋黄糊中,搅拌均匀后混合剩下的蛋白
7
搅拌好的蛋糊没有戚风蛋糕那么粘稠,会稀稠一些
8
倒入模具,烤箱开启蒸功能,150度蒸60分钟。如果是蒸锅的话,中火半小时
9
倒扣放凉,切块食用
10
完美~
11
入口即化~
12
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  • 发布日期:2024-01-29 13:08:56
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