梅菜蒸肉饼
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Tip：蒸肉饼的肉要七分瘦三分肥的肉蒸出来的肉饼才好吃。 晒干的梅菜很咸而且有沙，一定要提前用水泡。还要多洗几次把它洗干净没有沙才可以用。
半肥瘦猪肉：
400克
梅菜或大头菜：
适量
生粉：
少许
盐 生抽 鸡粉：
少许
1
把半肥瘦的猪肉切粒
2
剁成肉末备用
3
梅菜提前用水泡好，拧干水切碎。
4
把切碎的梅菜跟肉末混合一起剁
5
一定要剁到肉跟梅菜融为一体，然后把调料拌匀腌15～20分钟。
6
我蒸肉饼都是煮饭的时候放电饭锅一起蒸的，这样蒸出来的肉饼特别好吃又香。 如果电饭锅比较小放不下那就单独蒸，锅里饭水烧开放进腌好的肉饼中火蒸20～30分钟即可。
7
饭熟了，肉饼也蒸好了，一举两得。
8
成品
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