清蒸大闸蟹
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来源：互联网
Tip：大闸蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出。
大闸蟹：
3只
姜：
1小块
大蒜：
3瓣
小葱：
1棵
生抽：
15ml
香醋：
15ml
香油：
15ml
1
将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开
2
蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右
3
老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎
4
将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用
5
将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可
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