蒜蓉蒸虾
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来源：互联网
Tip：1.如果你的刀够锋利，可以直接将虾从刀背上破开； 2.直接打开虾，虾不能平展，可以利用擀面杖能将虾敲打平； 3.蒜蓉加入适量的油和盐提前调味，但不要太多； 4.锅中水开后大火蒸上六—七分钟就可以了； 5.趁热再在上面撒些橄榄油能让蒜蓉味道更香。 6.虾一定要新鲜。
基围虾：
适量
蒜：
适量
油：
适量
盐：
适量
1
将基围虾的边须减去
2
用剪刀在虾背向尾部剪开
3
用牙签挑出虾线
4
按住虾，顺着剪开的地方平破一刀
5
将虾展开，用擀面杖敲打平
6
同样的方法将所有的虾处理好备用
7
准备好干净的盘，将虾在盘中平展码好
8
在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油
9
搅拌均匀备用
10
将适量的蒜蓉放在虾肉上面
11
在锅中加入适量的水烧开，将虾放在上面蒸六，七分钟
12
拿出来后再在上面撒适量的橄榄油
13
不到一刻钟，宴客大菜就可以端上桌啦
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