南瓜饼

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Tip：1、南瓜中有很多的南瓜丝，不易搅烂，口感也不好，一定使用搅拌机南瓜泥才会非常细腻，口感也特别好； 2、南瓜蒸时会出很多水份，不要浪费倒掉，这个是南瓜原汁很好，搅拌时可以加入到里面，不要加水； 3、打南瓜泥时少加些黄油口感更好，为了更健康我没有加，糖根据南瓜的甜度来加入为宜，煎时少油，锅用棉油棒沾油擦抹即可； 4、热锅放入南瓜饼后，然后改中小火慢慢煎制；火不易太大； 5、自制模具也是一个乐趣，废弃月饼盒再利用是个很好的方法呦。

南瓜：

200克

糯米粉：

200克

白砂糖：

20克

盐：

一点

1

南瓜洗净去皮切片

2

摆放在微波炉烤盘中

3

放置微波炉高中火8分钟

4

趁热加入白砂糖、盐搅拌成糊

5

倒入搅拌机再打成很细腻的泥状

6

取糯米粉和南瓜泥混合，比例为1：1

7

揉搓至表面光滑面团后，醒20分钟

8

面团醒后分割成8个每个60克的小面团

9

用带有花形的小模具，造型好看，内刷少许油

10

将小面团放入模具中

11

用手压至表面平滑

12

将模具倒扣取出南瓜小饼，真漂亮

13

取平锅，锅内擦抹少许油

14

将南瓜小饼放入

15

煎成两面金黄即可

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本文分类：平底锅
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发布日期：2024-01-29 09:56:08
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