泰式冬阴宫汤

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Tip：1.虾的处理可以参考这里，虾的处理需要点耐心哟！ 2.冬阴宫酱和鱼露都是比较咸的，所以可以不放盐了，喜欢重口的可以放点盐。青柠的量可以边加边尝，味要足够才好喝哟！
泰国进口冬阴宫酱：
2-3大勺
鲜虾：
8-10只
草菇：
200克
香茅草：
2根
青柠：
2个
小米辣：
2只
香菜：
1根
姜：
5克
高汤：
3-4杯
鱼露：
2大勺
1
处理一下虾，剪掉虾长须、虾刺、虾脚，挑虾线，清冼头部内脏部位
2
香茅草切段、姜切片、小米辣切段、香菜切段，青柠挤汁
3
烧开半锅水，将草菇过一下水，略煮1分钟左右捞出待用
4
锅入高汤，加入香茅草段，香菜段、姜片烧开
5
加入草菇略煮
6
加入冬阴宫酱
7
加入青柠汁、鱼露、椰汁
8
加入处理好的虾和小米辣段
9
直到虾变红色煮熟为止即可
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  • 发布日期：2024-01-29 09:56:11
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