西式炒蛋brunch

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Tip：炒蛋搭配的配菜可以按照个人口味自由选择，我常用的搭配有黑胡椒口蘑、煎培根、吐司、沙拉、美式焗豆~

鸡蛋：

3个

培根：

2条

口蘑：

6个

西红柿：

1个

牛奶：

30克

黑胡椒粉：

3茶匙

食盐：

2茶匙

黄油：

40克

1

食材准备好

2

三个鸡蛋在碗中打散搅匀，加入30克牛奶打匀

3

平底锅中放黄油

4

黄油溶化后，倒入搅匀的鸡蛋

5

在鸡蛋凝固定型前不断翻炒，中小火10秒左右关火，靠锅中余温加热鸡蛋后盛出备用

6

培根放入刚才煎蛋的锅中，煎至边缘微焦盛出备用

7

口蘑洗净切薄片

8

倒入锅中翻炒

9

口蘑断生后加入食盐2茶匙和黑胡椒粉2茶匙

10

西红柿洗净切薄片

11

西红柿放入锅中单面煎15秒钟盛出

12

最后摆盘，鸡蛋根据个人口味撒上1茶匙黑胡椒粉，吃时可以搭配小面包、切好的法棍~

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本文分类：西式
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发布日期：2024-01-29 13:12:27
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