柠檬蒸糕
53172 阅读
0 评论
16 点赞
来源：互联网
Tip：1.面粉或是低粉都可以，低粉口感更松软 2.鸡蛋打发，夏季可以不用温水打发，如果担心不能打发好，可以加入适量泡打粉，3个鸡蛋加入半勺 3.静置柠檬糊是让组织更好地融合，也可以先拍打容器，让大气泡出来 4.剩下的柠檬要很好的利用呀，可以做柠檬蜜罐来泡茶，柠檬凝乳果酱味道也很赞~
柠檬：
1个
鸡蛋：
3个
白糖：
60克
面粉/低粉：
130克
油：
3勺=24克
1
准备材料列队拍个合影： 柠檬（汁，皮），鸡蛋，白糖，面粉，油
2
柠檬擦皮取汁，皮切碎 一勺柠檬皮，四勺柠檬汁，三勺油拌匀 （剩下的柠檬要留着~可以做柠檬蜜露来泡茶~）
3
三个室温鸡蛋放于无水无油打蛋盆内，放入20克白糖 开始打发全蛋 大泡泡时第二次加入白糖20克 变成小泡泡时第三次加完白糖
4
全蛋打到提起打蛋器流下的纹路到打蛋盆里不会立刻消失就可以了
5
分两次过筛面粉切或画八字的手法拌均匀 加入步骤2的柠檬油拌均匀 可以加水果坚果的装饰，转入合适的容器中，拌好放置约10分钟
6
开水上锅 中火蒸20分钟
7
把容器倒置，拍打底部 蒸糕就会粗来呢
8
摆造型，拍照~ 吃的时候可以涂奶油，也可以用柠檬凝乳，果酱~ 当然，什么都不用也可以，柠檬自然的味道就很清新啦~
相关推荐
