清蒸马头鱼

Tip:马头鱼鱼鳞最好是不要去掉,煎后自然就很容易剥落,而且可以保证不煎坏肉质。
马头鱼:
适量
油:
适量
盐:
适量
生姜:
两三片即可
大蒜:
适量
生抽:
适量
小香葱:
1棵
1
马头鱼洗净晾水片刻。
2
平底锅加油,将鱼两面小火煎片刻,煎的时候稍稍撮点盐上去。
3
煎好后,放入适量生姜、蒜瓣、清水。微微炖一下,汁即将炖完的时候乘盘。
4
把锅内剩余的汁加几滴生抽、葱花 ,挑掉生姜、蒜瓣后,搅匀淋在鱼上 即可。
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  • 发布日期:2024-01-29 13:20:07
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