粤式养颜鸡汤火锅
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来源：互联网
Tip：1.鸡肉先焯烫一下，可以去除多余油脂，保证锅底清鲜； 2.加入红枣、桂圆、枸杞和甜玉米，可以使汤底味道更清甜； 3.这个火锅推出的就是清鲜，不要放过多调料，鸡精和盐即可； 4.涮菜可根据个人喜好选择。
湛江鸡：
半只
甜玉米：
1根
白萝卜：
1/2个
粉丝：
1扎
河粉：
适量
各式蘑菇：
适量
莜麦菜：
1把
菠菜：
1扎
香菜：
1扎
红枣：
3颗
桂圆：
8个
枸杞：
一小把
姜：
1小块
葱：
1段
沙茶酱：
适量
蒜蓉辣椒酱：
适量
鸡精：
少许
盐：
少许
1
先准备锅底材料：甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段，鸡精少许、盐少许
2
将玉米切段，葱、姜切片，桂圆去壳，红枣、枸杞洗净
3
鸡肉斩成小块，用清水洗净
4
锅中烧水，水开后放入鸡肉焯烫
5
鸡肉变色后捞出，洗去浮沫
6
将步骤2中准备好的材料放入锅中
7
加入足量水，大火煮开
8
放入鸡肉，再加入少许鸡精和盐，转小火煮5分钟即可，边吃边涮其他材料
9
制作锅底时，准备其他材料，粉丝用开水浸泡至软
10
香菜去根，用清水洗净
11
菠菜摘去老叶，洗净
12
莜麦菜洗净，对半切开成段
13
河粉用清水洗净、沥干
14
白萝卜去皮，切片
15
各式蘑菇摘去老根，洗净
16
将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中，做为蘸料
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