香辣牛肉火锅
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来源：互联网
花椒：
少许
八角：
2个
草果：
1个
郫县豆瓣酱：
5小勺
油辣椒：
3小勺
牛腩肉：
2斤
姜、蒜：
根据个人口味放
芹菜：
几棵
1
将牛肉切成小块备用，姜蒜切好备用
2
在锅中放入5汤勺油，开火，油还没热时放入花椒炒香，随后放入八角、草果，炒一会后放入豆瓣酱、油辣椒炒香，然后放入牛肉。
3
牛肉基本炒熟后，放入姜蒜，大火焖一下加入没过牛肉的水。煮开后调小火直到牛肉煮软为止（约2小时）
4
牛肉煮好后，在火锅底下铺上黄瓜或萝卜，把煮好的牛肉放入，上面放上芹菜，可以开吃了。（ps•这是贵州口味的牛肉火锅可能有的童鞋会觉得有一些辣）
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